PRÉPARATION 15 MIN
150 GR DE FARINE
50 GR DE MAÏZENA OU 5 CUILLERÉES A SOUPE RASES
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
3 CUILLERÉES A SOUPE D HUILE
.4 ŒUFS ENTIERS
150 ML DE LAIT
150 ML D’EAU
1 PINCÉE DE SEL
2 SACHETS DE SUCRE VANILLE
2 CUILLERÉES A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE
1 ZESTE DE CITRON
4 CUILLERÉES A SOUPE DE RHUM, PAS UNE OBLIGATION
MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS. LA FARINE, LES SUCRES, LA MAÏZENA, LE SEL, L HUILE, LA LEVURE, LES ŒUFS .
DÉLAYER, PEU À PEU AVEC LE LAIT LE RHUM ET L EAU POUR OBTENIR UNE PÂTE BIEN LISSE. AJOUTER LE ZESTE DE CITRON FINEMENT RÂPÉ
FAITES CHAUFFER UNE POÊLE A FOND ÉPAIS ET GRAISSER
VERSER UNE PETITE LOUCHE EN FINE ÉPAISSEUR
FAIRE CUIRE FEU ASSEZ VIF DES 2 COTES EN RETOURNANT A LA SPATULE
SERVIR LES CRÊPES CHAUDES EN LES SUCRANT
POUR LES CONSERVER CHAUDES, IL FAUT LES GARDER EMPILÉES ET NON SUCRÉES SUR UNE ASSIETTE POSÉE SUR UNE CASSEROLE D’EAU CHAUDE EN LES RECOUVRANT D’UN SALADIER RETOURNÉ.
ON PEUT TOUT METTRE A LA FOIS DANS UN SALADIER ET LE MIXER ……
BONNE DÉGUSTATION LES SŒURS .10 CRÊPES À PEU PRÈS SUIVANT LA GRANDEUR DE LA POÊLE .
Eliane
Profil de l'auteur
- Je m'appelle Eliane. J'aime cuisiner et coudre.
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